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第七章  饭店业的创新与发展24 p
pps第七章 饭店业的创新与发展
第七章 饭店业的创新与发展
食品流通许可证卫生制度范本6 p
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4-3-1.4酒店管理专业人才培养模式改革 - 大同市财会学校26 p
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  • 上传人: renaisu2
  • 2017-01-04 11:24
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个人酒会操作手册11 p
doc个人酒会操作手册
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  • 上传人: fajdlkjf
  • 2017-01-03 16:55
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[精品文档]酒店厨房成本控制要点及方案36 p
doc[精品文档]酒店厨房成本控制要点及方案
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  • 上传人: vhvgtd77
  • 2016-12-29 11:46
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食堂操作流程7 p
doc食堂操作流程
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  • 上传人: 相信TA
  • 2016-12-29 11:46
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西式快餐厅管理制度汇编42 p
doc西式快餐厅管理制度汇编
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建设吉林省经济型酒店35 p
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  • 上传人: fashion_fx
  • 2016-12-23 14:56
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会用刀叉就会吃西餐 范文3 p
doc会用刀叉就会吃西餐 范文
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  • 上传人: hehan0000800
  • 2016-12-21 15:59
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吃西餐的礼仪_016 p
doc吃西餐的礼仪_0
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  • 上传人: hjguivfyi687
  • 2016-12-21 15:59
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酒店管理专业课程标准04--《西餐餐厅服务实训》(唐美玉)16 p
doc酒店管理专业课程标准04--《西餐餐厅服务实训》(唐美玉)
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  • 上传人: jjxbs5
  • 2016-12-21 15:59
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西餐理论知识试题(题库资料)22 p
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餐饮部酒店管理系统53 p
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  • 上传人: eshiwlianis
  • 2016-12-20 11:19
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酒店管理系统的设计与实现43 p
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  • 2016-12-20 11:19
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澳洲詹姆士酒庄店中柜模式培训手册.ppt133 p
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[教学]food and beverage service26 p
ppt[教学]food and beverage service
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  • 2016-12-15 12:23
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[经管营销]酒水知识32 p
doc[经管营销]酒水知识
[经管营销]酒水知识酒水知识 培 训 材 料<br/> <br/> 部门(department) :餐饮部(food & beverage department): 酒水知识(beverage knowledge) : 酒水分类: 不含酒精饮品(nonalcoholic beverage) 含酒精饮品 (alcoholic beverage)<br/> <br/> 1. 2.<br/> <br/> 不含酒精饮品(nonalcoholic beverage): 1. 带汽饮料 (soft drink with gas) 2. 不带汽饮料(soft drink without gas) 带汽饮料 (soft drink with gas): 1. 可口可乐 (coca cole)& 健怡可乐 (died coca) 2. 雪碧 (sprite) 3. 七喜 (seven up) 4. 奎宁汽水 (tonic water) 5. 苏打汽水 (soda water) 6. 姜汁汽水 (ginger ale) 7. 橘子汽水 (sankies orange) 8. 柠檬汽水 (sankies lemon) 9. 巴黎水 (perrier)---- 矿泉水(natural mineral water) 10. 青岛绿牌 (tsing dao green lable local) 不带汽饮料(soft drink without gas) 果汁类(juices) 1. 柳橙汁 (orange juice) 2. 菠萝汁 (pineapple juice) 3. 苹果汁 (apple juice) 4. 西瓜汁 (watermelon juice) 5. 葡萄汁(grape juice) 6. 木瓜汁(papaya juice) 7. 西柚汁 (grapefruit juice) 8. 番茄汁 (tomato juice) 矿泉水(natural mineral water) 1.依云(evian france) 2.青岛红牌(tsing dao red lable local)<br/> <br/> 热饮: (hot drink) 1. 咖啡和茶(coffee & tea) 2. 热牛奶 (hot milk) 3. 热巧克力(hot chocolate) 4. 热可可 (hot cocoanut) 含酒精饮品(alcoholic beverage) 洋酒种类 葡萄酒 香槟酒 啤酒 白兰地 郎姆 葡萄酒-wine 是把葡萄榨汁后发酵,然后放入木桶中使它成熟的一种酒。有红、白二种颜色。红色是 用连皮一起压榨的果汁酿成;而白色则是用除去果皮后的果汁酿成的。这种酒有红、白桌酒 (table wine)、香槟酒(champagne)、以及波特酒(port wine)。气候以及土壤对葡萄酒的品 质有绝对的影响。所以法国的吉伦特(gironde)的中心地波耳多(bordeaux)举世闻名。在这 里交易的红葡萄酒称为 claret。因为它具有的那种可以代表红葡萄酒的香气和清淡味道的 品质,所以一般都称红葡萄酒为 claret。 葡萄酒含有钙、磷、铁..
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  • 2016-12-15 12:23
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关于组织备赛2010年省旅游专业学生西餐宴会服务技能比...21 p
doc关于组织备赛2010年省旅游专业学生西餐宴会服务技能比...
关于组织备赛2010年省旅游专业学生西餐宴会服务技能比...
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  • 2016-12-14 11:30
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[生活]餐饮服务食品安全专项整治工作总结8 p
doc[生活]餐饮服务食品安全专项整治工作总结
[生活]餐饮服务食品安全专项整治工作总结
  • 上传人: th457286
  • 2016-12-14 11:30
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餐饮服务食品安全管理人员考试题及答案54 p
doc餐饮服务食品安全管理人员考试题及答案
餐饮服务食品安全管理人员考试题及答案
  • 上传人: cuukak4464
  • 2016-12-14 11:30
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