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餐厅管理规范51 p
doc餐厅管理规范
餐厅管理规范
  • 上传人: abczz90
  • 2018-04-25 10:13
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[法语学习]sofitel74 p
ppt[法语学习]sofitel
[法语学习]sofitel<br/><br/>…… ……<br/><br/>等<br/><br/>待<br/><br/>中<br/><br/>索菲特与雅高<br/><br/>雅高集团<br/> • 简介:法国雅高集团创建于1967年,在35年间集团已经 法国雅高集团创建于1967 1967年 35年间集团已经<br/> 从一家饭店起,发展到今天拥有全球193个国家的4000余 从一家饭店起,发展到今天拥有全球193个国家的4000余 193个国家的4000 家饭店的跨国酒店管理集团,在从事酒店管理的同时, 家饭店的跨国酒店管理集团,在从事酒店管理的同时,雅 高还致力于旅游相关的服务,如旅行社、餐馆、员工奖励 高还致力于旅游相关的服务,如旅行社、餐馆、 等领域,并使其成为集团第二利润核心,如今在全球近32 等领域,并使其成为集团第二利润核心,如今在全球近32 个国家,每年有1300 1300万人享受到雅高设计及管理的广泛服 个国家,每年有1300万人享受到雅高设计及管理的广泛服 2001年集团销售总额达到73亿欧元 年集团销售总额达到73亿欧元, 务。2001年集团销售总额达到73亿欧元,位列全球企业前 600强 共有员工14 5000人 总部位于巴黎。 14, 600强。共有员工14,5000人,总部位于巴黎。 旗下4000多家酒店遍布193个国家和地区,覆盖从经 旗下4000多家酒店遍布193个国家和地区, 4000多家酒店遍布193个国家和地区 济型到豪华型的各种档次的酒店, 索菲特(五星)、 济型到豪华型的各种档次的
酒店餐饮培训资料PPT(54P).ppt54 p
ppt酒店餐饮培训资料PPT(54P).ppt
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济南高星级酒店餐饮发展存在的问题及对策研究10 p
doc济南高星级酒店餐饮发展存在的问题及对策研究
济南高星级酒店餐饮发展存在的问题及对策研究
  • 上传人: haibo761
  • 2018-03-26 10:16
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国内最大本土西式快餐企业华莱士的案例分析50 p
doc国内最大本土西式快餐企业华莱士的案例分析
暂无描述
  • 上传人: 燦夜
  • 2018-03-22 09:14
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酒店餐饮管理仪容仪表要求制度6 p
doc酒店餐饮管理仪容仪表要求制度
暂无描述
  • 上传人: grastu20112
  • 2018-03-12 14:25
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厨房管理制度3 p
doc厨房管理制度
暂无描述
  • 上传人: jiangliguomm
  • 2018-03-06 16:23
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酒店餐饮年度工作总结范文5 p
doc酒店餐饮年度工作总结范文
酒店餐饮年度工作总结范文_0
  • 上传人: nuwvco68
  • 2018-03-05 14:22
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客房系统51 p
doc客房系统
客房管理系统课程设计
  • 上传人: nzfnou8895
  • 2018-03-05 11:19
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酒店客房SOS紧急呼叫系统方案书10 p
doc酒店客房SOS紧急呼叫系统方案书
北京盛达英畅科技有限公司是酒店客房SOS紧急呼叫系统和酒店客房控制系统专业研发、生产、销售为一体的专业科技公司。
  • 上传人: 514485491
  • 2018-03-05 11:19
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酒店夜总会培训管理实务【十分全面,非常好的一份专业参考资料】408 p
pdf酒店夜总会培训管理实务【十分全面,非常好的一份专业参考资料..
主要内容:
第一章 夜场介绍
第一节:夜场的概念
一、什么叫夜场
二、夜场的共同特点
三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点
四、量贩式KTV
第二节:夜场行业术语
第二章 夜场服务工作人员应具备的素质和要求
第一节:正确认识娱乐服务和服务质量
一、什么是服务
二、服务质量
三、什么是客人
第二节:仪容、仪表、仪态
一、仪容、仪表、仪态的概念
二、注重个人仪容仪表的意义
三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求
四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求
五、夜场服务员工仪容仪表规范图
第三节 礼貌、礼节、礼仪
一、礼貌
二、礼节
三、礼仪
四、礼貌、礼节的意义
五、风度
第四节 夜场日常礼貌用语
一、基本礼貌用语
二、基本礼貌用语十字
三、常用礼貌用词
四、夜场工作中服务礼貌用语
五、夜场经典十句礼貌用语(中英文)
六、夜场服务工作中严禁说的话语
第五节 服务人员的职业道德与态度
一、职业道德的论述
二、服务人员应有的态度
第三章 夜场服务日常操作规范与技巧
第一节 服务员服务操作规范
一、服务规范
二、礼貌用语规范
第二节 服务技巧
一、服务推销技巧
二、服务操作技巧
第四章 楼面部
第一节:KTV包房
一、KTV经理
二、KTV主管
三、KTV服务员(少爷)
四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧
五、KTV厅房布局细节标准
六、KTV用具配置表
七、KTV洗手间卫生标准
第二节 Disco演艺大厅
一、Disco演艺大厅主管工作岗位职责
二、Disco演艺大厅服务员
第三节 传送部
一、传送主管工作职责
二、传送员
第四节 楼面部相关运作流程
一、电脑死机使用手写单流程
二、充公酒的流程
三、赠送单的流程
四、取消单流程
五、取消房卡流程
六、打烂杯具赔偿的运作流程
七、酒吧存酒流程
八、酒吧取酒流程
九、货物申购流程
十、领货流程
十一、物品报损流程
十二、手写单运作流程
十三、直拨单运作流程
十四、退、换货物流程
十五、领麦、还麦流程
十六、自带酒水处理程序
十七、签单、挂帐运作程序
第五章 咨客部(迎宾部)
第一节 咨客主管
一、咨客主管的岗位职责
第二节 咨客(迎宾员)
一、咨客(迎宾员)的岗位职责
  • 上传人: 猪猪fashion
  • 2018-02-25 18:28
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酒店服务员礼仪培训29 p
doc酒店服务员礼仪培训
酒店服务员礼仪培训
  • 上传人: jgsr064
  • 2018-02-22 12:28
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海南三亚中央海岸项目可行性研究报告64 p
doc海南三亚中央海岸项目可行性研究报告
暂无描述
  • 上传人: 红枫
  • 2018-01-31 17:41
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酒店餐饮服务常见问题解析.ppt20 p
ppt酒店餐饮服务常见问题解析.ppt
酒店餐饮常见服务案例分析.ppt酒店,服务,各种,案例分析,餐饮案例,ppt,餐饮酒店,PPT,中餐厅,服务案例
【重庆】美食餐饮行业分析—城市篇93 p
pdf【重庆】美食餐饮行业分析—城市篇
报告主要分析2016年6月,“重庆”餐饮行业概况 、 消费及服务项目分析 点击查看>>
  • 上传人: tanmalaibao
  • 2018-01-19 14:23
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酒店前厅部员工转正试卷办公文档 合同 总结 计划 报告 研究 心得 汇报3 p
doc酒店前厅部员工转正试卷办公文档 合同 总结 计划 报告 研究 心..
酒店前厅部员工转正试卷办公文档 合同 总结 计划 报告 研究 心得 汇报报告总结,计划心得,员工转正,大酒店
  • 上传人: 北国之春
  • 2018-01-11 10:17
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肯德基PEST分析和5力分析3 p
doc肯德基PEST分析和5力分析
pest分析 pest分析法 pest分析模型 pest分析方法 pest宏观环境分析 pest分析ppt pest分析图 沃尔玛 pest分析 根据pest分析法 pest5成绩查询
  • 上传人: b6s869108b
  • 2018-01-09 10:19
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2011重庆新天地专题分享-天地营销理念的博弈 50P50 p
pptx2011重庆新天地专题分享-天地营销理念的博弈 50P
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  • 上传人: yf05688
  • 2017-12-15 12:17
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中国北京全聚德集团股份有限公司连锁经营方案设计263 p
ppt中国北京全聚德集团股份有限公司连锁经营方案设计
XXXXXX股份有限公司连锁经营方案设计
  • 上传人: 88zciaz
  • 2017-12-09 18:01
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(ppt)有礼走遍天下现代商务礼仪指引与训练思念食品94 p
ppt(ppt)有礼走遍天下现代商务礼仪指引与训练思念食品
有礼走遍天下现代商务礼仪指引与训练思念食品
  • 上传人: 1kvnaqb
  • 2017-11-24 11:16
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