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真空在食品中的应用
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焦糖化反应原理及在食品工业中的应用
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第三章 发酵工程原理及其在食品工业中的应用.ppt
第一节第一节 概述 概述 11、、发酵 发酵：： 来源于拉丁文 来源于拉丁文““fervere fervere””，是果汁或麦芽汁经 ，是果汁或麦芽汁经过酵母发酵 过酵母发酵 作用而出现的 作用而出现
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超临界流体萃取技术及其在食品和天然产物开发中的应用.pdf
超临界流体萃取超临界流体具有溶解许多物质的能力,这是100 年前早就知道的事,... (二) 超临界流体萃取的基本操作制备超临界流体(控制一定的压力和温度) 高压...
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【硕士论文】互补色在儿童食品包装设计中的运用研究.pdf
要中国拥有３．６亿儿童，３５０亿人民币的儿童食品市场，对于所有的食品生产商而言无疑是一块巨大的蛋糕。据不完全统计数字显示，儿童食品的销售额基本保持了２０％～３０％的高速增长水平。如今，包装的保护功能在
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色彩语言在食品包装设计中的应用研究.pdf
色彩语言在食品包装设计中的应用研究申请学位学科：文学所学学科专业：设计艺术学培养单位：设计与艺术学院硕士生：汤囡囡导师：詹秦川教授２０１１年５月ＡＴｈｅｓｉｓＳｕｂｍｉｔｔｅｄｔｏＳｈａａｎｘｉＵｎｉ
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变性淀粉及其在食品中的应用.ppt
天津顶峰淀粉开发有限公司TEL：022-25320550-222 封皮 2淀粉基础知识 变性淀粉在食品中的应用主讲：天津顶峰淀粉开发有限公司 日期：2003年10月 天津顶峰淀粉开发有限公司 TEL：
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【食品课件】第五章 微生物在食品工业中的应用.ppt
第五章5.1微生物与乳制品5.2 微生物与发酵调味品5.3 微生物与酿造酒5.4 微生物与单细胞蛋白5.5 食品工业中微生物酶制剂5.1 微生物与乳制品5.1.1 乳制品中的乳酸细菌类群乳酸细菌是一类
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快速筛选方法在食品检验中的应用.pdf
快速筛选方法在食品检验中的应用快速筛选方法在食品检验中的应用 快速筛选方法在食品检验中的应用 快速筛选方法在食品检验中的应用王家栋 王家栋 王家栋 王家栋 博士 博士 博士 博士DuPontTMQua
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细菌在食品工业中的应用.pdf
微生物在食品工业中的应用微生物在食品工业中的应用微生物在食品工业中的应用微生物在食品工业中的应用5.1微生物与乳制品5.2 微生物与发酵调味品5.3 微生物与酿造酒5.4 微生物与单细胞蛋白5.5 食
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现代仪器分析在生物技术与食品研究中的应用.pdf
分类号：０６５７，ＴＳ２５５．３密级：公开单位代码：１０１５２学号：翻２０２０２大连轻工业学院工程硕士学位论文中文题目：现代仪器分析在生物技术与食品研究中的应用英文题目：ｎｅＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆ
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第八章酶在淀粉类食品生产中的应用.ppt
第八章酶在淀粉类食品生产中的应用（3学时）主要内容：1 酶在淀粉质饮料加工中的应用2酶在制糖工业中的应用3 酶在功能性大米开发中的应用4 酶在焙烤食品中的应用5 酶在面条加工中的应用酶在淀粉类食品生产
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