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酒店员工餐厅清单.xls
页东莞东方银座国际酒店报价清单SupplierChinese Name English Name Pic. Specification Qty Price Total Qty Total Remark
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酒店餐厅装修预算表.xls
酒店餐厅装修预算表
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酒店饭店餐厅消防安全重点部位情况表.xlsx
fle:///docin/convert/tmp/678035060.xlsx消防安全重点部位登记表仁我飞渡2012-10-5No. 使用性质职工人数 负责人 备注1 大厨房 油类、煤气 一级 厨房9
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餐厅员工日考核标准考核表连锁酒店.xls
上菜及时、准确，操作符合标准
适时提供席间服务
关注宾客就餐情况、及时发现客人的服务需求
结帐服务及时、准确，操作符合标准
适时主动征求宾客意见
标准处理客人投诉、妥善处理各种突发事件
保持良好的就餐氛围、服务操作符合标准
能够礼貌向客人道别、致谢
着装整齐，衣扣齐全扣好，符合要求
工作铭牌佩戴左胸前，清洁光亮
头发、面容、鬓角符合要求
仪容大方，不留长指甲，不涂色
女士淡妆打扮，不戴手镯、手链及夸张头饰
站立端正，眼睛平视，表情自然大方，面带微笑
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酒店饭店餐厅消防安全重点部位情况表.xlsx
fle:///docin/convert/tmp/1964097807.xlsx消防安全重点部位登记表仁我飞渡2012-10-5No. 使用性质职工人数 负责人 备注1 大厨房 油类、煤气 一级 厨房
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如家连锁酒店---餐厅常用表单P13---如家连锁酒店.xls
如家连锁酒店---餐厅常用表单P13---如家连锁酒店如家连锁酒店---餐厅常用表单P13---如家连锁酒店如家连锁酒店---餐厅常用表单P13---如家连锁酒店
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餐厅成本费用控制检查表连锁餐饮酒店.xls
餐厅成本费用控制检查表
项目检查点参考检查时间标准、要求合格不合格可题描还执行两人共同验收的原则
|厨房人员负责验收货物质量；店长指定人员负责|
验收|验收单|9.：30am |验收货物的数量，两人共同在验收单上签名
|验收单上只标注货物名和数量，并有供货商签名|
订货单|供货商送货数量是否符合订货要求
|检查废料收集点，是否有浪费现象发生
|生产加工|操作现场|10：30am和3：0Pm定购货物进入厨房是否及时加工及合理存放
|备料是否依据需求最合理制定
|仓库内物品摆放整齐合理
仓库|9：30am
|无积压物品及三无、过期物品存库
存货
冰箱|9：50am |无严重积霜现象，冰箱内所有物品加盖封膜
|所有菜肴有相关成本单
成本单|任意时间蒙器品基量对案设是每合公司标准探肴出品符合成本单所列标准（份量、原料、质
销售价
点莱单|正餐进行时量）餐期后收集点菜单，进行连号对帐工作
鲜活物品及蔬莱类每半月一次
|肉类、干货、调料、粮油、蛋类每月一次
询价单|任意时间|填写《市场询价表》，写明调查人员，调查时间|
|、地点及调查结果，由参与人员签字后交财务出
|具询价情况分析意见，店长审阅备案
|而常品的调杏不低千二家
报价单|任意时间供鑫商定期依据市场价格变化上报所供资物价并经店长核准同意
财务留存验收单据三方签名齐全
财务依据报价单上经核准的单价，核算当日总供
入帐|财务帐册|任意时间|货价
供货商在定价周期内没有随意变动供货价
员工餐成本不记入餐厅营业成本
|数据分析|营业报表|任意时间|厉月、历年同期毛利率变化幅度小于5个百分点|
照黑囊|低磁时间|智婴增器器公谢然答色
|查阅报损记录、餐具盘点表，两者数目基本一致|
餐具损耗|九搬点装
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某五星级酒店一层大堂、餐厅装饰工程报价表.xls
26页工程预算书序号 项目编号 分部分项工程名称 单位 数量 单价 备注一地面工程1 10-17H 791.68581.47 460340.542 10-67H 大堂吧地面地毯 264.00210.3
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餐厅工作分工明细.xls
餐厅工作分工明细LS20120420A岗早5：30上岗：到总台取交接表，取钥匙、取豆浆等、预备量等 ，开厨房门。6：25上员工早餐6：45向餐厅前厅输送客人早餐物品。13：30检查各项制度粘贴是否齐全
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餐厅经理工作流程.xls
时段时间 内容 重点事项午餐店长到岗 到岗，检查并整理仪容仪表合格9:40-9:45管理层早例会按照会议流程做好会议准备9:45-9:10:00 做好当日前厅、后厨重点工作安排，记录各部门待协商解决的
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向豆丁求助：有没有2020年上半年酒店餐厅工作总结范文?

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