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食品中的氨基酸、多肽及蛋白
类物质
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食品化学食品化学 第六章 第六章 食品中的氨基酸、多肽及蛋白质类物质 食品中的氨基酸、多肽及蛋白质类物质2010年9月14日11时29分第六章食品中的氨基酸、多肽及蛋白类物质6.1概述6.2蛋白质的理
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石榴(Punicagrantum L.)为石榴科石榴属植物,我国石榴资源丰富,在我国已经有2000 年历史了,石榴不仅营养丰富,而且富含多种生理活性物质,具有多种防病治病的功效,《本草纲目》中记载:石
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