中华饮食之四川菜系文化

辣,不仅仅在四川:在云南,贵州甚至湖南,广西一带,都是"一餐无辣饭不饱",这便是问题之所在.中国北方吃辛辣用以御寒,但在温暖的南方,为什么仍有那么多人偏爱辣味.辣能刺激人们食欲固然是一种说法,但四川一带千年...