经济型酒店人力资源管理

1 经济型酒店组织机构的特点 对于宾客来说，无论是大型酒店还是小型酒店，不管是全面服务酒店还是经济型的酒店，他们所提供的服务应该是一样的。但实际上，全面服务的酒店和经济型酒店在组织机构上，在人员的配制比例上非常的不同。（一）全面服务大型酒店组织机构 首先来看一下一个大规模的全面服务酒店的人力资源配制，或者说它的组织机构图是怎么样的： 图4-1 全面服务大型酒店组织机构 从图4-1可以看到在总经理下边有很多大的部门。这些部门的人员都称之为总监或者是部门经理。餐饮总监分管餐饮；人力资源总监分管整个酒店的人力资源管理；市场营销总监负责酒店的销售和市场；前厅经理管理包括前台、行李生、礼宾，还有商务中心总机；行政管家管理包括客房、洗衣房；工程总监管理工程这一部分。每一个部门下面又分成很多的子部门或者分部门。 餐饮总监下面通常还会..