蜗牛菜——怎样制作蜗牛汤

下面介绍6种蜗牛汤的制作方法：　　1、鸡茸蜗牛汤：　　蜗牛肉200克，鸡脯肉mo克，鸡蛋4个，湿淀粉15克，汤料1000克，盐、味精各6克，猪油、香油各20克，芹菜未10克，黄花菜20克。胡椒粉、小环打、桂皮少许，葱段、蒜末、姜末适量，清水1000克。将蜗牛肉洗净切片放入碗中，加少许蛋清、淀粉、小苏打拌匀上浆。将鸡脯肉剁成茸入入碗中，加少许水调开，鸡蛋磕开取蛋清，打匀掺在鸡茸里，加少许盐、味精、湿淀粉调匀。在热锅内倒入猪..