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酒店
服务行业心态的把持
不卑不亢 不要攀比 做事高调 做人低调 严格要求自己 个人情绪的掌控
酒店服务敬语
打 扰 一 下 祝 您 入 住 愉 快 这 是 我 应 该 做 的 谢 谢 有 什 么 可 以 帮 您 的 欢 迎 光 临 请 您 好
语言的基本要求
说话要尊称,态度平稳 说话要文雅、简练、明确 说话要婉转热情,讲究语言艺术 力求语言优美、婉转悦耳 与宾客讲话要注意举止表情
酒店的基本知识
酒店,宾馆,饭店(hotel)一词源于法国 吃、住、行、娱、购的一个综合体
酒店的分类
商务型酒店
它主要以接待从事商务活动的客人为主, 它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动 服务的,这类客人对酒店的地理位置要求较高, 服务的,这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求 酒店靠近城区或商业中心区。 酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节 的影响而产生大的变化。商务型酒店的设施设备齐全, 的影响而产生大的变化。商务型酒店的设施设备齐全, 服务功能较为完善。 服务功能较为完善。
商务型酒店
酒店的分类
度假型酒店 它以接待休假旅游的客人为主, 它以接待休假旅游的客人为主,多兴建在海 温泉、风景区附近。 滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较 度假型酒店要求有完善
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消防
培训
最新
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酒店消防工作手册 hotel fire handbook
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酒店消防工作手册简介
消防工作是酒店安全管理工作中的一项 头等大事,对酒店而言,火灾可以说是最大的 危害。此手册旨在帮助员工了解一些基本的消 防知识,使员工知道在发生火警(火灾)时进 行报警、扑救、疏散,同时介绍酒店的消防组 织、消防设施、火灾处理程序,希望各位员工 认真阅读、执行和遵守。
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安全组织
1.酒店安全委员会 主 任:总经理 副主任:安全部经理、工程部经理 成 员:客房部经理、餐饮部经理、行 事部经理、财务部经理、销售部经理 政总厨、前厅部经理、 人
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2. 酒店义务消防队 队 长:总经理 副队长:安全部经理、 副队长:安全部经理、工程部经理 委 员:各部门经理 义务消防队员:保安部、 义务消防队员:保安部、工程部全体员工均 为酒店义务消防员,其他部门员工按20% 为酒店义务消防员,其他部门员工按 %比 例参加。 例参加。 义务消防队受酒店安全委员会领导, 注:义务消防队受酒店安全委员会领导,由 安全部负责日常管理和培训。 安全部负责日常管理和培训。
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3. 救火队 救火队总指挥: 救火队总指挥:总经理或副总经理 副总指挥:保安部经理、 副总指挥:保安部经理、工程部经理 现场救火
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