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系列杂交稻米垩白及胚乳细胞生长、发育特征的研究.pdf
- 垩白是稻米胚乳中的白色不透明部分，它是评价稻米外观品质优劣的重要指标之一。本研究首先调查了18个水稻品种(系)的垩白度、垩白粒率和垩白大小等垩白性状，并利用扫描电镜对米粒胚乳横断面上的胚乳细胞和淀粉粒进行了观察。主要结果如下： 1．供试品种(系)的垩白粒率和垩白度存在极显著差异，垩白大小差异显著，不同品种(系)在稻米胚乳细胞的形态结构和排列方式上有所不同，其横断面上淀粉粒的分布情况也有明显差异。 2．不同品种(系)的垩白米之间，品种内垩白米与非垩白米之间，以及垩白米不同部位之间的淀粉粒形态具有差异。米粒横断面背腹径方向上长方柱状细胞(细胞长度为宽度的两倍以上)群与垩白发生有一定相关性，但不是垩白发生的决定性因素 3．淀粉粒在米粒横断面上的分布情况与垩白发生有着更为密切的关系，淀粉粒分布越是均匀越不易发生垩白，而如果淀粉粒分布不均匀，则使得其排列疏松并最终产生垩白。 水稻胚乳是籽粒的主要部分，胚乳细胞的发育状况和充实状况直接决定籽粒的重量与质量。稻米品质与胚乳细胞的发育、淀粉的积累、淀粉细胞的结构有关。因此，本研究第二部分对系列杂交水稻的胚乳发育进行了组织学观察，通过对42个杂交水稻品种花后3d、5d、7d、9d到11d的水稻籽粒横切面的石蜡切片的显微镜观察，发现： 1．花后3d绝大多数品种(系)胚乳细胞开始“细胞化”，出现细胞壁，少数品种(系)仍是形成一层游离胚乳核，未在胚囊内部形成胚乳细胞层。由保 持系ZS97B杂交的水稻发育稳定遗传，但其表型上未显现出来。 2．花后5d观察到有小淀粉粒的出现，但是排列比较疏松，胚乳细胞层数增加，逐渐充满子房，有少数品种发育迟缓。 3．花后7d胚乳细胞内淀粉积累速度加快，胚乳细胞显著增大。中心部位细胞明显比周边部位细胞大，细胞内淀粉积累也要多。品种间细胞大小差异明显。 4．花后9d同一品种不同部位的胚乳细胞淀粉积累程度不同，淀粉在胚乳细胞的背部排列紧密，在中、腹部排列相对疏松。 ．5．花后lld淀粉继续积累，很多品种已经难以进行石蜡切片。 6．多数杂交水稻品种(系)在花后早期发育有1-3天的差距。
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向豆丁求助：有没有胚乳?
