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第六章 味精生产.ppt
本文档主要介绍味精的生产的相关知识。从味精的性质，生产原料及预处理方法，菌类选择及培植基的配置，灭菌，谷氨酸的合成等方面详细介绍了味精生产的全过程。
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味精的发酵工艺.ppt
味精的发酵工艺味精的发酵工艺味精的发酵工艺
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味精的发酵生产工艺.ppt
第五章味精生产第一节 概述一、味精及其生理作用1. 味精的种类按谷氨酸的含量分类：99%、95%、90%、80%四种按外观形状分类： 结晶味精、粉末味精2.味精的生理作用和安全性（1）参与人体代谢活动
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谷氨酸与味精.ppt
第五章谷氨酸及味精一、定义味精：L- 谷氨酸单钠的一水化合物，俗称味精，它有强烈的肉类鲜味，将其添加在食品中可使食品风味增强，鲜味增加，是食品的鲜味调味品。 .docin.com味精主要物理性质1、旋
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鸟苷酸钠比味精鲜倍ppt课件.ppt
鸟苷酸钠比味精鲜倍ppt课件
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《谷氨酸与味精》 (2).ppt
精选ppt第五章谷氨酸及味精概述一、定义味精：L-谷氨酸单钠的一水化合物，俗称味精，它有强烈的肉类鲜味，将其添加在食品中可使食品风味增强，鲜味增加，是食品的鲜味调味品。精选ppt味精主要物理性质 1、
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第一节 味精.ppt
第一节 味精
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谷氨酸制味精.ppt
谷氨酸制味精
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7谷氨酸制味精.ppt
7谷氨酸制味精,味精 谷氨酸,自制味精,自制味精的做法,自制天然味精,自制香菇味精,如何自制味精,味精的制作方法,味精制作过程,味精制作
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味精的生产技术.ppt
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