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第六章 味精生产

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本文档由 资料大全 分享于2010-02-07 06:15

本文档主要介绍味精的生产的相关知识。从味精的性质，生产原料及预处理方法，菌类选择及培植基的配置，灭菌，谷氨酸的合成等方面详细介绍了味精生产的全过程。
文档格式：
.ppt
文档大小：
607.5K
文档页数：
72页
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18 /  0
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38
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文档分类：
高等教育  —  科普读物
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文档标签：
谷氨酸 培养基 味精 糖蜜 温度 生物素 淀粉 磷酸 酸解 细胞
系统标签：
味精 谷氨酸 糖蜜 培养基 种子 淀粉
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