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第四周:西餐材料

53阅读 4页彩心上传 举报/认领 合伙人(招募中) 展开

本文档由 彩心 分享于2010-06-16 13:15

川烫BLANCHING2.小火慢煮POACH3.中火慢煮SIMMER4.大火煮BOIL...烩(小火慢煮)STEWING烩和焖的方式略同,差在温度的控制和材料的大小,通常是...
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西餐 烤箱 broil gratin 食物 洋芋
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