最正宗的辣子鸡（附配方）

辣子鸡虽然是一道经典的川味家常菜，在全国各地的都有不同的做法，也各具特色。但都是围绕麻、辣、香、脆来烹饪的，干煸辣子鸡讲究的是干香麻辣，口感酥脆。