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HACCP体系在酸奶感官质量控制中的应用

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文-04WK4F；酸奶感官质量控制过程中建立HACCP体系的难点和适用性分析，根据搅拌型酸奶的生产工艺，感官质量控制要素的确定，建立各工序产品感官的评价标准［2］及判定标准，建立质控图与质控记录，结果与讨论，是通过研究本文将HACCP体系原理与酸奶的感官评价
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haccp 质量 质量控制 量控制 控制 制中 中的 应用
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酸奶 感官 haccp 体系 质量 控制
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