食品添加剂的合理使用
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钠,果胶,黄原胶,海藻酸盐,卡拉胶,琼脂,明胶,淀粉. 增稠性次序:瓜尔豆胶,黄原胶,槐豆胶,魔芋胶,果胶,海藻酸盐,卡拉胶,羧甲基纤维素钠,琼脂,明胶,亚拉伯胶. 溶液假塑性次序:黄原胶,槐豆胶...
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