做为一个酒店餐饮行业的领班该如何管理员工

领班是酒店中最小的单位管理者，不仅要领导下属员、而且要面对顾客，要求领班用更多的时间去为员工提供指导，以实现日常工作目标。领班应监督下属员工的工作，以确保实现酒店的经营要求，还需在本班组起到领导作用，在需要时直接参与餐厅的服务工作，是酒店营业过程中，工作量最大最辛苦的管理者。所以要求领班是：1、领导本班组员工进行工作的人。2、领班不仅领导、指挥下属去工作，而且自己还是亲自承担重要服务工作的人。3、不..