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强酸性阳离子交换树脂催化合成植物甾醇油酸酯.pdf
- 【文献出处】 食品科技, Food Science and Technology, 编辑部邮箱 2010年 05期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【关键词】 植物甾醇; 油酸; 植物甾醇油酸酯; 阳离子交换树脂; 酯化;
【英文关键词】 phytosterols; oleic acid; phytosterols oleate; cation exchange resin; esterification;
【摘要】 用强酸性阳离子交换树脂(干氢型)作为催化剂,以植物甾醇和油酸为原料直接酯化合成植物甾醇油酸酯。运用单因素实验和正交实验设计方法对该制备工艺进行优化。优化后的工艺为:反应温度(T)135℃,反应时间(t)8h,树脂催化剂用量(Cwt)11%(相对植物甾醇质量),甾醇与油酸的摩尔比(n)为1:1.5。该条件下,甾醇的转化率为94.90%。整个工艺流程简洁,"三废"排放少,催化剂可重复使用,具有很好的工业化应用前景。
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向豆丁求助：有没有甾醇油酸酯?
掌桥科研
