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广东省0~18月龄婴幼儿辅食添加现状及其对生长发育的影响
原中山医科大学营养系在1989～1993年间在广东省进行过一次婴幼儿喂养调查研究，获得大量对婴儿喂养有益信息。在之后的十余年间，广东省婴幼儿的喂养模式可能发生了转变。因此，极有必要进行一个系统的调查研究，了解广东省婴幼儿辅食添加及生长发育现状，分析辅食添加与婴幼儿生长发育的关系，为指导婴幼儿的营养，促进婴幼儿的科学喂养提供科学依据。同时，广东地区存在给婴幼儿添加“凉茶”或汤的特殊饮食习惯，也是本研究所关注的问题之一。 研究目的：了解广东省城市、城镇及农村地区0～18月龄婴幼儿辅食添加现状，比较不同辅食添加时间、种类对婴幼儿体格、智力发育的影响，为指导婴幼儿的营养，促进婴幼儿的科学喂养提供科学依据。 本课题为2004年达能膳食营养研究与宣教基金资助项目 1.调查地区及对象选择选取广东省广州市荔湾区、佛山市南海区桂城镇及江门市新会区农村为调查点。按足月龄将婴幼儿分为11个年龄组，即1、2、3、4、5、6、8、10、12、15、18月龄。采用整群抽样的方法，每区每组抽取约120人，各区抽取婴幼儿约1300名，合计约3900名婴幼儿。纳入标准：被调查的婴幼儿应是足月正常生产，出生体重≥2500g，排除心、肝、肾、血液系统等疾病及先天性疾病。 2.研究内容2.1问卷调查向婴幼儿的抚养人了解婴幼儿及父母的基本情况，包括出生日期、出生体重、患病史，父母年龄、身高、体重、学历等。采用食物频率问卷法了解婴幼儿辅食添加情况，包括各类食物第一次添加的时间、近一个月内添加辅食的种类、频率及数量等。 2.2体格检查体格检查项目包括：身长、体重、头围、胸围、上臂围、皮褶厚度，采用EPIINFO软件计算年龄别身长Z分(HAZ)、年龄别体重Z分(WAZ)、身长别体重Z分(WHZ)。 2.3智力测试在每地聘请1名已取得智力测试资质的医师对该地区4、6、8月龄的婴儿进行智力测试(CDCC婴幼儿智力量表)，计算婴儿MDI及PDI分值。 2.4血红蛋白测定采用高铁氰化钾法测定血红蛋白值。按《儿科学》(第六版)小儿贫血标准：1～4月龄Hb值＜90g/L、4～6月龄Hb值＜100g/L、6月龄～6岁Hb值＜110g/L诊断为贫血。 3.数据处理及统计学分析应用EPIDATA3.2建立数据库，使用SPSSforWindows11.0统计软件进行统计分析。均数组间比较采用t检验、均数两两..
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  • zero4con85 2013-06-04 10:47
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