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中餐烹饪专业方案.doc
办学宗旨服务学生 服务家长 服务企业 服务社会 育人目标 育人理念没有教不好的学生 只是我们还没有找到教好学生的方法 第一部分总体概述 13第二部分 专业及课程建设与设臵论证 44第三部分 中餐烹饪专
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中餐烹饪技术.ppt
烹调技术就是将经过恰当选料，初步加工整理切烹调技术就是将经过恰当选料，初步加工整理切配成形的食物原料，通过加热和调味等综合技法， 配成形的食物原料，通过加热和调味等综合技法，制成符合预期规格风味要求的
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中餐烹饪工艺学(培训讲座课件).doc
中国菜的菜点丰富多采，它的基础是可供烹饪的原料非常广泛。常用的烹饪原料，如粮谷、蔬菜、水果、肉类、蛋品、海鲜、干货、野味等品种繁多。为了烹饪出色、香、味、形俱佳，且营养丰富的菜肴，首先要对各类烹饪原料
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中职《中餐烹饪与营养膳食》专业人才培养方案资料要点.doc
一、专业名称（专业代码）中餐烹饪与营养膳食（130700）。 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学历者。 三、基本学制 三年制。 四、培养目标 本专业主要培养具有良好的思想道德品质和法律意识，热爱祖国
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【精品word文档】XXX职业学校中餐烹饪专业教学方案与课程标准.doc
【精品word文档】XXX职业学校中餐烹饪专业教学方案与课程标准
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中餐烹饪专业人才培养方案.doc
办学宗旨服务学生 服务家长 服务企业 服务社会 育人目标 育人理念没有教不好的学生 只是我们还没有找到教好学生的方法 第一部分总体概述 13第二部分 专业及课程建设与设臵论证 44第三部分 中餐烹饪专
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中餐烹饪专业人才培养方案.doc
中餐烹饪专业人才培养方案一、专业与专门化方向 1、专业 中餐烹饪（130700） 2、专门化方向 中餐烹调、中式面点制 二、入学要求与基本学制 1、入学要求 初中毕业生或具有同等学历者 2、基本学制
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中职《中餐烹饪与营养膳食》专业人才培养方案.doc
可编辑一、专业名称（专业代码） 中餐烹饪不营养膳食（130700）。 二、入学要求 初中毕业生戒具有同等学历者。 三、基本学制 三年制。 四、培养目标 本与业主要培养具有良好的思想道德品质和法律意识，
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【精品word文档】XXX学校中餐烹饪专业课程体系改革建设与实践成果过程性材料汇编.doc
北京劲松职业高中烹饪（中餐）专业以工作过程为导向课程体系建设与实践成果 过程性材料汇编 北京劲松职业高中 北京市劲松职业高中烹饪（中餐）专业2009 年新课程实施工作方案 北京市劲松职业高中烹饪（中餐
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XXX职业学校中餐烹饪专业教学方案与课程标准.doc
XXX职业学校中餐烹饪专业教学方案与课程标准职业,中餐,方案,专业教学,课程标准,职业学校,中餐烹调,教学计划,烹饪专业,和标准
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