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菜品标准成本卡.xls
出品名称：烧椒酱焗鳝片单位：份 部门：元 日期：序号 原材料名称 备注1 大鳝鱼片 200 200 36 14.40 青尖椒120 100 3.5 0.84 大蒜子35 3.5 0.25 110.11
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标准品管理规程.doc
标准品管理规程管理,标准品,品管理规程,管理规程,规程规程,工商管理,re管理器,工程管理,行政管理,财务管理
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菜品标准基本要求.doc
菜品标准基本要求一、把握好生熟 上汤菜口味要清鲜、汤汁乳白，原料要2/3浸进汤中，不能出现浮油现象。 4、装：盘饰点缀要精致，简单、新鲜、要配合好菜肴的特点，点缀原料要丰富，切记不能因点缀装盘而影响菜
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有机锡标准品.pdf
有机锡标准品——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！
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标准品和对照品的管理.doc
标准品和对照品的管理
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菜品标准制作卡.xls
菜品标准制作卡菜名：单位： 制作人： 制作日期：图片材料 采购（要求规格） 加工及保管要求 毛料（克） 净料（克）主料辅料调料名称添加量（克）烹饪方法 所需容器 烹饪重点味型酸 鲜成菜特点 烹饪技法
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菜品标准成本表.xls
菜品标准成本表出品部门：菜肴名称： 规格： 制表日期：名称 品牌 规格 单位 单价 数量 成本加工流程其他加工名称 品牌 规格 单位 单价 数量 成本加工流程其他加工名称 品牌 规格 单位 单价 数量
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菜品标准食谱卡.ppt
菜品标准食谱卡
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对照品、标准品分发记录.doc
对照品、标准品分发记录
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标准品和校准品的概念.doc
标准品和校准品的概念
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向豆丁求助：有没有randox 标准品?

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