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[环境科学/食品科学]COP_SOP_CIP_SIP介绍及影响因素.ppt
[环境科学/食品科学]COP_SOP_CIP_SIP介绍及影响因素

cip/cop/sip/sop工艺介绍
及其影响因素

技术支持与培训部 technical support & training may, 2010

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主要内容

 cip/cop/sip/sop介绍  cip/cop/sip/sop系统组成、工作机制及影响因素  sidel

caf line清洗工艺介绍及分析

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cip与cop介绍

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cip的定义

 

cip:clean in place,原位清洗/就地清洗。

cip是一种清洗方法,无需拆卸及打开设备,且几乎或完全不需要操作员参 与,对工厂所有设备或管道进行清洁。  在一定流量/压力的条件下,将清洁剂溶液喷射或喷洒到设备表面或在设备 中循环。
 

整个清洁过程通常由多个独立清洗步骤组成。 cop:clean out of place. 把设备拆开来进行清洗的方法。一般指手工清洗、 泡沫清洗等清洗方法。

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cip的发展历史

 

20世纪40年代后期最先用于乳品行业 cip没有发明前,乳品工厂的清洗程序

  

将所有的设备全部拆开 手工清洗:清水冲洗、刷子刷洗、清水冲洗 组装设备 非常耗时及耗人力



直到20世纪60年代中期,乳品工厂才正式开始使用全自动的cip清洗 系统
艺康化工是最早发明cip并应用的公司之一。



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