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香槟酒知识.doc
香槟酒知识香槟酒是一种含气味的葡萄酒。 香槟酒产于法国北部的香槟地区，分为三大部分： 兰斯山地、马尔尼谷和白葡萄坡地。香槟的葡萄种植地域位于巴黎东北的145 千米，靠近比利时边界。主要产区集中在马尔地
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香槟酒知识.ppt
香槟酒的历史一、香槟历史香槟，法文“Ｃｈａｍｐａｇｎｅ”，字面上有“Ｃｈａｍｐ”（田野）和“Ｃａｍｐａｇｎｅ”（乡村）的意思，原意为“布满碎石的地”。1668年冬天，香槟区奥维利修道院的皮埃尔佩里尼翁
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香槟酒简介.ppt
香槟酒是一种被称为发泡酒的沸腾性葡萄酒。因为是以法国东北部马恩河谷名为香槟(CHAMPAGNE)地区葡萄酿造而成，所以得名。香槟传统上是由两种黑葡萄黑品乐（Pinot PinotMeunier ）和白
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9.香槟酒服务.doc
servedcorrectly, what timelymanner 标准： 快速，正确服务客人Procedures: According champagneorder champagneglasse
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香槟酒等酒的工艺.doc
香槟酒香槟酒是一种含二氧化气体的白葡萄酒。它的酒精含量在12.5%-14.5%之间。香槟酒的类型是按它所含的糖份来分的，含糖量从0.5%-20%。0.5%的称作及不甜香槟酒；1%-3%的称作不甜香槟酒
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香槟酒的开启与服务.ppt
香槟酒（Champagne）是法国香槟区产的葡萄汽酒，由于其制作复杂，酒味独具一格，加上当地政府对汽酒征税特别高，故在市场上价格昂贵。法国其他地区及世界其他国家产的葡萄汽酒只能称为汽酒•Brut :完
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香槟酒的服务程序.doc
香槟酒的服务程序执行岗位：西餐厅员工 涉及部门：餐饮部（外场） 目的 OBJECTIVE: 保证餐厅各项工作的正常运作及提供超一流服务。 执行程序 PROCEDURES 一、准备好冰桶，在冰桶内加入三
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培训香槟酒Wine service-2.doc
酒水服务WINESERVICE有私人管家在旁，便会根据每道菜一一斟酒。传统上，有私人管家负责斟酒时，酒瓶是从不摆在桌上的。开酒时间也是有讲究的。例如，陈年红酒要提前几分钟至一小时开，浅龄酒开酒时间要晚
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香槟酒简介PPT课件.ppt
香槟酒简介PPT课件
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餐厅饭店斟香槟酒的基本程序与标准.doc
餐厅饭店斟香槟酒的基本程序与标准餐厅饭店斟香槟酒的基本程序与标准餐厅饭店斟香槟酒的基本程序与标准
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向豆丁求助：有没有香槟酒?

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