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食品的营销策划
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家庭食品的制作方法
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五谷杂粮营养粉食品的研究.pdf
硕士学位论文五谷杂粮营养粉食品的研究 黄佩佩学科、专业： 食品工程 密级：五谷杂粮营养粉食品的研究 西华大学生硕士学位论文 分类号 密级 UDC 密级： Xihua University Master
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第四章+食品的辐照加工技术.ppt
一、食品辐照技术的概念食品辐照技术即把食品直接放置于辐照场中，利用辐照源所放射出来的α、γ射线或电子束，通过直接或间接作用在食品中引起一系列的化学、生物学变化，杀灭食品中的微生物与害虫，从而达到杀菌保
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牡蛎即食调理食品的研制.pdf
江南大学硕士学位论文牡蛎即食调理食品的研制姓名：陶晶申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：杨瑞金;张文斌20080601ＡｂｓｔｒａｃｔＡｂｓｔｒａｃｔＯｙｓｔｅｒ（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａｔａｌｉ
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第2章 食品的主要形态与物理性质 2.ppt
2.1微观结构与作用力2.2 聚集态结构与内聚能2.3 食品中的水分2.4 食品分散体系2.5 动物肌肉结构2.6 植物细胞结构物质的结构：物质的组成单元(原子或分子)之间相互吸引和相互排斥的作用达到
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食品的罐藏.ppt
【教学目标】1.罐藏的基本原理(1)熟悉罐藏食品与杀菌的关系，影响因子。(2)熟悉罐藏产品与真空度的关系及影响因子。(3)熟悉微生物耐热性的几种表示方法及意义。2.了解罐藏容器、涂料的种类和特性。3.
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第八章 食品的低温保藏.ppt
食品低温保藏的原理2食品的冷却和冷藏3 食品的冻结4 食品的冻藏5 食品的解冻0 序言(1)食品行业低温的利用low temperature application foodindustryFroze
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宋代烹饪技艺研究--兼论宋代食品的贮存加工.pdf
ＴＨＥＣＯＯＫＩＮＧ ＳＫＩＬＬＳ ＯＦ ＳＯＮＧ ＤＹＮＡＳＴＹ ＩＳＯＯＮ ＴＨＥ ＦＯＯＤ ＳＴＯＲＡＧＥ ＰＲｏＣＥＳＳＩＮＧ ＯＦ ＳＯＮＧ ＤＹＮＡＳＴＹ ＡＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎ Ｓｕ
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各类食品的营养.ppt
各类食品的营养内容包括：食品的概念，分类，酸性物，碱性物。
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功能性食品的相关知识美容保健食品.ppt
此类保健食品，有些是用来改善人体皮肤油脂分泌、保持和增加皮肤水分、增加皮肤弹性而达到润肤、护肤效果；有些是具有调节人体内分泌而达到祛除或减轻痤疮、黄褐斑的作用；有些是具有改善发质、预防脱发或促进头发生
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食品营养与卫生课件--第二章 食品的营养价值与科学的食品加工.ppt
学习目标学习目标内容提要 内容提要知识结构图 知识结构图主要内容 主要内容第二章 第二章 食品的营养价值与科学 食品的营养价值与科学的食品加工 的食品加工通过本章的学习，要求掌握不同种类食品 通过本章
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