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配料大全(烧烤、涮料、酱汁).doc
火烤羊肉串原料：羊后腿肉 调料：酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。 操作方法： 1、羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块羊肉。 2、酱油内加调料拌匀 3、把羊肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉
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酱汁秘籍.doc
3kg洋葱碎 5-6 少许TABASCO 少许 法国汁 天以上凯萨caesar 蛋黄 橄榄油300c.c 色拉油 500c.c 柠檬汁 30c.c 30g培根 30g 少许白胡椒粉 少许 培根碎吐司丁
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新派酱汁大全.doc
新派酱汁大全1.潮州卤水配方： 高汤100 斤，姜、葱各500 克，油炸黄放汤内，桂皮400 克，草果 400 克，八角300 克，肉蔻150 克，甘草100 克，豆蔻100 斤，沙姜150克，白芷5
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基础酱汁配方.xlsx
BEVERAGESTANDARD RECIPE 餐饮标准配料表Flavors Restaurant1000 g16 g12 g1200 g200 ml30 ml15 g*Click here inde
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万能酱汁调制秘籍.doc
万能酱汁调制秘籍——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！
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西餐基础酱汁.doc
西餐基础酱汁——荷兰汁的制作方法(2007-01-12 18:03:20) 转载 标签： 蛋黄酱 分类： 菁制调料 碟中的黄色酱汁即为荷兰汁 Hollandaise Sauce 我查看字典翻译成蛋黄奶
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51种酱汁做法.doc
51种酱汁做法（转载）HYPERLINK"/UserHome/14381.aspx" 收录于2009-03-17阅读数：3收藏数： HYPERLINK "j
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经典酱汁的做法.pdf
经典酱汁的做法
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酱汁 配方[方案].doc
酱汁 配方[方案]
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秘制烧烤酱汁配方.doc
U8J- Q7 h7C7 李锦记或者海天的海鲜酱1勺，一定要，有没有区别很大家乐福可以买到的法式或者英式芥末酱半勺，实在没有，就用日式的芥末吧黑胡椒颗粒半勺w1 e4E5 海天草菇老抽半勺，调颜色而已
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