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绿色速冻果蔬保鲜生产线技术改造项目可行性研究报告(doc)含附表11个.doc
产品方案及生产规模本项目在企业现有生产设施的基础上，引进金属探测仪、蔬菜切丁机、真空包装机和喷码机等关键设备，并新增一座数字系统保鲜仓库，配套环保、试验、检测、装运等设备和设施等工程建设。 项目完成后实现年生产能力为3000吨绿色速冻果蔬系列产品的生产规模。第四章工艺技术方案_概述本项目引进金属探测仪、蔬菜切丁机、真空包装机和喷码机等关键设备，并新增一座数字系统保鲜仓库，采用先进的加工工艺、自动化程度高、生产能力强、机械性能稳定可靠的车间辅助设备，对现有的绿色速冻果蔬生产线进行技术改造。主要设备选用速冻食品的加工属于目前农业上比较先进的领域，项目中的设备选用主要是为了提高后续产品的质量及生产产量，增加其产品在国际上的竞争力，然后使项目生产工艺技术可到最大限度的扩大。本项目的关键设备拟采用进口设备，配套采用相关的国产先进设备，其主要设备见报告中表4-1一、 国际蔬菜市场贸易现状及需求趋势近年来，全世界蔬菜年贸易量不断增加。目前，一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如英国为76%，日本为50%，瑞士为42.6％，国际市场蔬菜贸易额目前已达到100亿美元，其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等的增幅最为显著。据预测，随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活水平的提高，全球蔬菜的贸易量将会有较快的增长，其原因有：①随着社会经济发展和人们生活水平的提高，人们的饮食结构将实现由温饱型向营养型再向保健型的转变，由于蔬菜具有其他任何食品所无法取代的保健作用，这导致全球性的蔬菜需求量剧增；②一些发达国家蔬菜生产相对弱化；③随着WTO规则逐渐发挥作用，农业贸易自由化程度得到提高，成员国将按照比较优势原则组织和安排生产，发达国家将减少不具有比较优势的农产品如蔬菜的生产；④由于比较优势的存在，蔬菜国际贸易量的扩张无论是对进口国还是对出口国都能带来巨大的利益回报，从而对蔬菜国际贸易的增加产生积极的刺激作用。目　　录第一章 总 论 1第一节 项目背景 1第二节 编制依据和原则 3第三节 可行性编制中的工作范围 &
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绿色速冻果蔬保鲜可研报告.docx
绿色速冻果蔬保鲜可研报告绿色速冻果蔬保鲜可研报告绿色速冻果蔬保鲜可研报告
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2果蔬制品工艺-果蔬速冻.ppt
蛋白质变性：水分冻结使蛋白质脱水，冰晶体挤压，使蛋白质形变，结构破坏，（冻结速度越慢，越严重）； 细胞中水分冻结，溶液浓缩，盐浓度增加，使蛋白质发生盐析变性； 脂肪分解产生醛酮类物质，使蛋白质变性。
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速冻果蔬生产线项目.doc
速冻果蔬生产线项目中国国际招标网 发布时间:2005.11.30 来源:中国徽州网 速冻果蔬生产线项目 一、项目背景 徽州丰乐罐头食品有限公司建于1985 年，系徽州区骨干企业，是黄山市农业产业化八家
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速冻果蔬工艺流程图.doc
速冻水果加工工艺流程图漂烫流水线：982热水 漂烫时间：30-355 消毒流水线：100-150ppm次氯酸钠。消毒处理时间30-180 速冻机：机内温度-30，在30分钟内 使产品的中心温度降至-5
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速冻果蔬良好操作规范GMP.doc
收到果蔬的全部规范
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2速冻果蔬标准卫生操作规范SSOP.doc
2速冻果蔬标准卫生操作规范SSOP
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浅析速冻果蔬生产线技改项目可行性研究报告.doc
绿色速冻果蔬保鲜生产线技术改造项目 可行性研究报告 安徽XX 工程技术咨询有限公司 二五年四月 XXXX 食品实业有限公司 绿色速冻果蔬保鲜生产线技术 改造项目 可行性研究报告 工程编号:05016
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绿色速冻果蔬保鲜生产线技术改造项目可行性研究报告.pdf
绿色速冻果蔬保鲜生产线技术改造项目可行性研究报告(doc)含附表11个
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绿色速冻果蔬保鲜生产线技术改造项目可行性研究报告.pdf
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