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食品色素
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天然色素的提取和精制研究进展
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一、实验目的1.学习柱色谱分离植物中色素的方法。 通过菠菜色素的提取与分离，加深对天然色素有关知识的理解。3.熟练掌握萃取、分液漏斗使用等技术 二、实验原理及实验装置 色谱法的基本原理就是利用混合物中
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食用色素调配不同色调的配比常用合成色素的拼配色类别 色调 苋菜红 胭脂红 柠檬黄 日落黄 靛蓝相加色 调成色 备注 相加色 调成色 备注橙黄 91苋菜红 紫红色靛蓝稍多苋菜红大红色 各半橙色 25 7
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