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在餐厅的分类上并没有公认的完整说法。新的分类方式总是会不断地出现在各种文字当中。比如，正如此书中所认为的一样，面包咖啡馆以及民族餐厅通常被看作是不同的两个种类的餐厅。但是有些杂志却并不将咖啡店作为一个单独的种类列出。软冰淇淋店、星巴克咖啡、百吉饼屋、饼干铺以及便利店从传统意义上来说都不是餐馆。广义来说，商业餐馆可以被分为提供快速服务的快餐店或其他种类。它们可以各自被分为三明治店、面条店、批萨店、炸鸡店或者家常海鲜餐厅、牛排餐厅、西餐厅等等。
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向豆丁求助：有没有浅析百胜餐饮集团在中国的发展?
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