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川菜
菜谱
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川菜
菜谱
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一,钟水饺:创始人钟少白,原店名叫´协森茂´,1931年开始挂出了´荔枝巷钟水饺´的招牌。 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟
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川菜
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成都蛋汤【菜名】 成都蛋汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 汁色奶白,味浓鲜香,蛋质酥软,木耳脆嫩,可作四季汤菜,酒饭均宜 【原料】 用料:鸡蛋4 个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克
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川菜大全
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本文介绍川菜大全。
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