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经济型酒店全套客房工作流程.doc
xxxxTY/ZY-07A-2006 2009 02 01 2009 03 01 xxxxx 2.0.1客人参观作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 2.0.2 客人预定作业流程(散客
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客房工作手册酒店管理资料手册.pdf
一、客房部任务
1、为客人提供住宿、休息 、工作或社交活动的场所。
2、为客人提供清洁、整齐、舒适、安全的环境,保证连锁单店产品质量的稳定性。
二、客房部业务特点
1、所有权相对稳定性:客房商品不出卖全部所有权,只出租使用价值。
2、生产和消费同步性:客房商品由客房实体和服务共同组成的,而消费过程是指客人的住宿期,它和生产过程在时间上和空间上都是统一的。
3、价值不可贮存性:客房以出租使用权而获得利益,它和一般商品不同。如果客房商品在规定时间内不卖出,当天的效用就自然失去了
4、季节波动性:旅游本身受自然因素的影响是很大的,必然使客房销售产生季节波动性。
5、不可捉摸性:客房商品具有广泛的社会性,因为使用者来自于不同国家、不同的社会层次,而且住店时间一般较短,使得管理者难以捉摸客人的需求和喜好,加重了客房商品怎样适应客人的管理难度。
三、客房员工素质要求
1、了解和乐于从事未来的工作
2、作风正派、为人诚实可靠,具有较高的自觉性。客房工作多为独立进行,因此个人品质尤为重要。
3、性格稳定,责任心强并具有与同事良好合作的能力。客房工作多属幕后,因此需有奉献精神,同时各岗位联系紧密,各环节应能协作进行
4、身体素质好,动手能力强,反映敏捷。客房工作体力消耗较大,具有一定技巧性,同时有些工作需独立进行,因此在体力、动手能力及反应方面要求较高
5、具备较强服从意识和团队合作的精神。
四、客房的种类与设备
1、类型分以下几种
⑴、单人间(在房内放一张双人床的客房,简称“标单”)
⑵、双人间(两张单人床,中间用床头柜隔开,简称为“标双”)
⑶、三人间(三人间内放三张单人床)
⑷、商务套间 (一般是连通的两个房间。一间做卧室,一间做会客室)
⑸、复式间 (阁楼形式,楼上一张大床,楼下是客厅)。
⑹、经济房(连锁单店作为促销活动推出的房型,一般房间比较小或无窗户,不限房型)。
⑺、网络房(为方便客人,配备有电脑的房型),
2、设备用品包括以下几种:
⑴、电器设备:如空调、电视、电脑、电话、热水壶等
⑵、家具设备:如床、沙发、桌子、椅子等。
⑶、清洁设备:如吸尘器、吸水机、地毯清洗机、地毯吹风机等
⑷、房
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