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1如何炒菜才好吃?要炒好一道菜,首先要掌握要领: 菜倒入;将入领炒的材料,不领是切领、切丁或切领,都要切得大小一领,才能使材料在短领领 匀把不易熟的材料先入领中,炒至略领后,再把容易炒熟的材料下领一起
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茶叶入肴的方式一般有四种,一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻,还可以通过茶中丰富的营养物质,增强菜肴的营养价

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