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果蔬采后处理与贮藏保鲜产业化开发可研报告.doc
-1-第一章 1.1项目提要 石家庄神喻王果蔬科技开发有限公司,属民营股份制企业,建于2001 月,注册资金3600万元,法人代表郭永清,主要经营果蔬生产、贮藏和销售业务,产品以出口为主,现有总资产1
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绿色速冻果蔬保鲜生产线技术改造项目可行性研究报告(doc)含附表11个.doc
产品方案及生产规模本项目在企业现有生产设施的基础上,引进金属探测仪、蔬菜切丁机、真空包装机和喷码机等关键设备,并新增一座数字系统保鲜仓库,配套环保、试验、检测、装运等设备和设施等工程建设。 项目完成后实现年生产能力为3000吨绿色速冻果蔬系列产品的生产规模。第四章工艺技术方案_概述本项目引进金属探测仪、蔬菜切丁机、真空包装机和喷码机等关键设备,并新增一座数字系统保鲜仓库,采用先进的加工工艺、自动化程度高、生产能力强、机械性能稳定可靠的车间辅助设备,对现有的绿色速冻果蔬生产线进行技术改造。主要设备选用速冻食品的加工属于目前农业上比较先进的领域,项目中的设备选用主要是为了提高后续产品的质量及生产产量,增加其产品在国际上的竞争力,然后使项目生产工艺技术可到最大限度的扩大。本项目的关键设备拟采用进口设备,配套采用相关的国产先进设备,其主要设备见报告中表4-1一、 国际蔬菜市场贸易现状及需求趋势近年来,全世界蔬菜年贸易量不断增加。目前,一些发达国家的蔬菜自给率持续下降,如英国为76%,日本为50%,瑞士为42.6%,国际市场蔬菜贸易额目前已达到100亿美元,其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等的增幅最为显著。据预测,随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活水平的提高,全球蔬菜的贸易量将会有较快的增长,其原因有:①随着社会经济发展和人们生活水平的提高,人们的饮食结构将实现由温饱型向营养型再向保健型的转变,由于蔬菜具有其他任何食品所无法取代的保健作用,这导致全球性的蔬菜需求量剧增;②一些发达国家蔬菜生产相对弱化;③随着WTO规则逐渐发挥作用,农业贸易自由化程度得到提高,成员国将按照比较优势原则组织和安排生产,发达国家将减少不具有比较优势的农产品如蔬菜的生产;④由于比较优势的存在,蔬菜国际贸易量的扩张无论是对进口国还是对出口国都能带来巨大的利益回报,从而对蔬菜国际贸易的增加产生积极的刺激作用。目  录第一章 总 论 1第一节 项目背景 1第二节 编制依据和原则 3第三节 可行性编制中的工作范围 &
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无锡小笼包制作工艺标准及速冻保鲜研究---可复制黏贴 优秀毕业论文.pdf
扬州大学硕士学位论文无锡小笼包制作工艺标准及速冻保鲜研究姓名:谢强申请学位级别:硕士专业:食品科学指导教师:毛羽扬20100501谢强无锡小笼包制作工艺标准化及速冻保鲜研究于茼曼本研究对无锡小笼包的制
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号为材料,研究了采摘成熟度对枸杞贮藏的影响以及壳聚糖、ClO2(二氧化氯)、1 甲基环丙烯)和优化处理在4条件下对枸杞保鲜效果的影响。通过定期测定枸杞鲜果的腐烂率、含酸量、可溶性固形物、VC 以及PO
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槟榔呼吸机制及贮藏保鲜关键技术研究.pdf
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分类号:TS201密级:(秘密、机密、绝密) 学校代码:10057 研究生学号:09808048 鲜湿河粉保鲜与其品质改良工艺研究 Study OU PreservativeTechnique Qua
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1500吨蔬菜保鲜加工项目可研报告完成.doc
2009年内蒙古 ****县1500 吨蔬菜加工新建项目 可行性研究报告 1.1项目单位基本情况 1.1.1概况 1.1.2财务状况 1.1.3法人代表基本情况 1.2项目建设方案 1.2.1项目名称
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2万吨肉品储藏保鲜冷冻库新建项目可行性研究报告报告.doc
11.1项目单位基本情况11.1.1概况 11.1.2财务状况 21.1.3法人代表基本情况 31.2项目建设方案 31.2.1项目名称、建设性质及建设地点 31.2.2产品方案及规模 31.2.3品
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食品贮藏保鲜方法.ppt
24第一节机械冷藏第二节 气调贮藏第三节 减压贮藏第四节 其他贮藏保鲜方式31.1 基本概念1.2 食品冷却技术1.3 低温贮藏的条件和管理1.4 食品冷藏链流通4冷却是指将食品的温度降低到某一指定的
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园艺产品保鲜处理电子书籍.doc
园艺产品保鲜处理40 园艺 1.园艺产品包括水果、蔬菜及花卉,尤其水果蔬菜是人们日常生活不可缺少的副食品,是仅次于粮食的世界第二重要的农产品,同时也是食品工业重要的加工原料。我国地域辽阔,果蔬花卉资源

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