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- r7p[专业文献/行业资料]餐车服务员/>
序号<br />
题型 分类<br />
类别<br />
1<br />
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基础<br />
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p P<br />
基础 基础 2<br />
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基础<br />
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基础<br />
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基础<br />
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基础<br />
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基础 基础 基础<br />
A 规章 题目 《铁路旅客运输服务质量标准 》规定乘务员立岗姿势：面向 标 旅客进站方向站立，挺胸、收 腹，两脚跟并拢，脚尖略分 开，双手自然垂直。 食品 餐饮服务提供者必须依法取得 安全 《餐饮服务许可证》 旅客列车在给水站停时3分钟 以上（不含本数）的，餐车都 必须补水。 沿线 垃圾 铁路站车单位、职工和铁路旅 污染 客应增加旅行生活垃圾的产 监督 出，防止垃圾污染站车环境。 管理 办法 沿线 垃圾 污染 列车生活垃圾采取袋装收集、 监督 定点投放措施。 管理 办法 严禁使用少量的酸、碱性液体 客车 洗刷车辆、厕所铁围板、管罩 运用 或用水冲刷地板。严禁在通过 规程 台堆积煤或杂物。 站车饮食供应要认真执行“全 面服务、重点照顾”的原则， 管规 减少对少数民族和外籍旅客的 饮食习惯，禁忌避讳。 直接接触食品的工作人员要定 管规 期进行健康检查，取得“健康 证”并持证上岗。 标 标 指老、弱、病、残、孕旅客。<br />
B<br />
11<br />
P<br />
基础<br />
12 13<br />
P P<br />
基础 基础<br />
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P<br />
基础<br />
15<br />
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基础<br />
销售无包装直接食用食品有防 蝇、防尘措施，不徒手接触食 品。 餐车供应品种多样，精工细 做<a name="page&qu
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