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装饰材料的市场调查和分析.ppt
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[理学]四级技能第一章:膳食调查和评价.ppt
[理学]四级技能第一章：膳食调查和评价公共营养师职业资格认证培训

操作技能
顾 萍

第一章 膳食调查和评价
（四级/中级）

课 程 前 言
营养师要想正真发现一个个体或群体的健康问题 并给出系统的解决问题的营养指导方案，往往需 要首先对这个个体或群体进行系统而又全面的与 营养和健康有关问题的询问、了解，调查和检查。 也就是说我们营养师在发现和解决问题的过程中， 就像医生给病人看病一样，也需要有非常规范的 技术流程和判断标准作为指导。

课 程 前 言
公共营养师的操作技能教学，就是从这个角度出 发，通过系统的学习，使大家掌握一套营养师在 实际工作中发现问题、分析问题和解决问题的科 学方法。 而对与营养相关问题的发现和分析，首先应该从 系统的膳食调查开始。膳食调查是进行营养状况 评估的第一步，只有首先了解膳食状况，才能对 被评估者给出合适的营养状况判断。

课 程 概 论
一、食物摄入量调查
1、食物重量的估计

2、食物成分表的应用
3、食物可食部和废弃率的计算 4、食物生熟重量比值的换算方法 5、称重记录表的设计 6、膳食调查—称重法

课 程 概 论
二、膳食调查结果计算与评价 1、膳食中各类食物摄入量的计算 2、一份菜肴营养素摄入量的计算 3、一日膳食中能量和主要营养素的计算

第一章 膳食调查和评价
什么是膳食调查？
膳食调查是指营养师对个体或群体在一段时间内 摄入食物品种和数量、平均每日从食物中所摄取 到的各种营养素的量，以及长期饮食习惯的一种 调查。 膳食调查是进行营养状况判断与评估的第一步， 膳食调查的结果是营养师对咨询者进行营养状况 判断的基本依据。

第一章 膳食调查和评价
膳食调查的目的：
（1）为了了解不同地区，不同生活条件下某人群或某个人的 饮食习惯以及膳食存在的主要问题。

我国到目前为止，分别在1959年、1982年、1992年、
2002年共进行了四次全国范围的大型的膳食调查。 （2）在一定时间内，调查群体或个体通过膳食
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不动产统一登记下的不动产权籍调查和测量.ppt
LOGO信息工程大学地理空间信息学院门葆红目前的形式和我们的任务1不动产权籍调查技术方案概述2不动产权籍调查3不动产权籍测量42014年11月24日，国务院总理李克强签署第656号国务院令，公布《不动
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第一章 膳食调查和评价 《公共营养师三级技能》教学课件.ppt
虹QQ：37234130（暗号：公共营养师）E-mail：zjsxpanhong@163.com•通过开展全国性的膳食调查和评价，可全面分析和了解我国人群的膳食营养状况，发现其在膳食营养中存在的问题。
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生产安全事故概念：国务院75号令发布的《企业职工伤亡事故报 告和处理规定》中明确规定：“伤亡事故，是指 职工要劳动过程中发生的人身伤害、急性中毒事 故。”劳动部在《企业职工伤亡事故报告统计问题 解答》
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国家电力监管委员会2011年10月22011-12-1电力安全关系国民经济发展和社会稳定，加强电力安全事故的应急处置工作，规范电力安全事故的调查处理，控制、减轻和消除电力安全事故损害，对于保证电力系统
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生长发育调查和评价.ppt
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四级技能膳食调查和评价ppt课件.ppt
萍（四级/中级）（四级/中级）营养师要想正真发现一个个体或群体的健康问题并给出系统的解决问题的营养指导方案，往往需要首先对这个个体或群体进行系统而又全面的与营养和健康有关问题的询问、了解，调查和检查。
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公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价习题.ppt
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预防接种疑似异常反应调查和诊断ppt课件.ppt
预防接种疑似异常反应调查和诊断ppt课件
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