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食品
安全管理体系手册(完整版) 范文
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为了加强我公司肉鸡、鸭加工过程中的安全卫生质量控制,本公司依据ISO22000:2005 标准要求建立食品安全管理体系。本手册规定了本公司的食品安全管理体系要求,引用了食品安全管理体系程序的核心内容,
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食品
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[预防医学]营养与
食品
卫生学习题集
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[预防医学]营养与食品卫生学习题集
绪 论 一、名词解释 1.营养(nutrition) 2.营养学 3.营养素 4.合理营养(rational nutrition) 5.营养不良(malnutrition) 二、选择题 1.不属于合理营养基本要求的是( ) a.营养素和能量能满足机体需要 b.贮存、加工、烹调方式合理 c.膳食制度合理 d.不含有毒有害物质 e.以上都不是 2.平衡膳食是指( ) a.供给机体足够的热能和各种营养素,并保持它们之间适当的比例 b.供给机体足够的热能和各种营养素 c.供给机体足够的热能 d.供给机体全部营养素 e.供给机体足够营养素 3.营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、 构成机体成分和组织修复、 维持生理调节功 能的化学成分,不属于营养素的是( ) a.有机盐 b.蛋白质 c.无机盐 d.脂肪 e.碳水化合物 三、填空 1、1997 年,中国营养学会修订了 ,并发布了 。 2、 年,中国营养学会发布了我国第一部《中国居民膳食营养素参考摄入量》。 四、简答题 1.简述合理膳食的基本要求。 2.营养学的主要研究内容有哪些? 3.营养学的研究方法有哪些? 五、论述题 1.简述 20 世纪 90 年代以来新出现的食品卫生学取得了哪些令人瞩目的成就? 2.根据具体研究对象的不同,简述营养与食品卫生学研究方法概括为哪几类方法? [参考答案] 一、名词解释 1.营养指人体摄取、 消化、 吸收、 利用食物中的营养物质以满足机体生
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无公害农产品、绿色
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LOGO甘肃省绿色食品办公室满润无公害农产品、绿色食品、有机食品及GAP认证基础知识LOGOPage 2“十二五”期间,农业部门将以统筹推进新一轮菜篮子工程建设为契机,通过大力推进农业标准化、建设农产
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食品
安全危机应对与处理
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第一节绪论一、危机的基本概念二、危机管理理论的兴起与发展三、企业危机管理概述食品安全师重点掌握:危机的基本概念;企业危机的分类、特点;容易遭遇危机的企业类型。了解内容:危机管理理论的兴起与发展。助理食
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食品
有限公司商业计划书
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第一章:摘要3第二章:公司介绍 6一、宗旨(任务) 6二、公司简介 6三、公司战略 71.产品及服务A: 72.产品及服务B,等等: 73.客户合同的开发、培训及咨询等业务: 8四、技术 81、专利技
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