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硫酸铵(Ammonium sulfate)分子量为132.14,化学式为(NH4)2·SO4,CAS号为7783-20-2,饱和硫酸铵溶液多用于硫酸铵盐析法沉淀蛋白质。硫酸铵盐析法是分离蛋白质常用的方法之一,其原理是当高浓度的盐加入到蛋白溶液中,铵离子和硫酸根离子同蛋白质竞争与水结合,使蛋白质的溶解性降低而从水溶液中沉淀析出。饱和硫酸铵溶液(SAS)pH为7.0~7.2,操作简单,不易引起蛋白质变性失活,其缺点是所得抗体纯度不高,易受其他蛋白质污染。
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