食用菌液体菌种的工艺研究及应用

本课题针对常规的食用菌栽培方式-固体菌种栽培具有周期长、效率低，造成市场上供不应求的现状，进行了食用菌液体菌种的工艺及应用的研究。食用菌液体菌种的研究，由于其具有技术性强，环境条件严格以及检测要及时等特点，虽然目前研究的单位和个人较多，但真正有效的进行应用的却很少。本课题即是针对此种状况，进行了如下的研究。本课题的主要研究结果如下： 主要研究结果如下： 1.以金针菇、鸡腿菇为研究对象，采用发酵罐通气式培养方法，通过单因子试验、双因子试验以及正交试验，对液体菌种的最佳培养基配方进行了研究。结果表明：培养基的最佳配方为：玉米粉3％，葡萄糖2％，麸皮2％，蛋白胨0.3％，硫酸镁0.05％，磷酸二氢钾0.05％，维生素B0.05％，豆油0.03％； 2.进行液体菌种栽培、品种筛选及菌种贮存试验。结果表明：金针菇的栽培料的pH值..