国家职业资格鉴定 附件2 《西式面点师》（五级 初级）操作技能鉴定 鉴定项目表 序号 项目 配分 试题数 抽题规则 用时（分钟） 针对试题 针对项目 1 混酥类糕点制作 20 9 随机抽1 随机抽选 5个项目
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国家职业资格鉴定 附件2 《西式面点师》（五级 初级）操作技能鉴定 鉴定项目表 序号 项目 配分 试题数 抽题规则 用时（分钟） 针对试题 针对项目 1 混酥类糕点制作 20 9 随机抽1 随机抽选 5个项目
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