论饮食文化纪录片字幕翻译——以译文《舌尖上的中国》开展案例分析

尽最大可能在推广中国文化的同时保留中国文化的特色，是每一位翻工作者的责任，离不开每一位翻译工作者的努力。　　《舌尖上的中国》为中央电视台推出的优秀饮食文化纪录片，主要内容为中国各地美食生态。笔者所翻译的部分主要是纪录片字幕的第一集和第二集。在论文翻译过程中，笔者将归化异化对立统一，作为翻译的理论指导。笔者发现，在饮食文化纪录片的翻译过程中，如何流畅地道的表达英文是非常重要的环节。因此，在文章宏观翻译原则的选择上，笔者采用了如下几种方法：直译与意译相结合，语义翻译与交际翻译相结合，时刻保持英语思维，避免中式英语。