餐饮店长管理

餐饮店长管理。一、 店长的职责。1五项基本职责。（1）达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。。（2）管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。。（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。。（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。。（5）..