有机介质中的酶反应
本文档由 二锅头 分享于2009-01-28 03:21
有些酶的活性会随着某些有机溶剂浓度升高而增大,在某一浓度(最适浓度)达到最大值;若浓度再升高,则活性下降¸ 2,低水有机溶剂体系中,大部分酶活性得以保存,但也有某些酶活性亦变化 例:有人对吸附在不同载体上的胰凝乳蛋白酶或乙酸¸¸¸
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