酒店厨师长工作总结

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本文档由专业好文档分享于2010-07-08 17:20

时光飞逝，转眼间2011年上半年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下：我于2011年4月正式到天缘小厨工作，现已工作三个月，当时天缘小厨餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划

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系统标签：: 厨师酒店把关厨房餐饮部工作

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