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茶叶中的化学成分及其性质（上）

1,959阅读 25人收藏 164页李萧萧上传 举报/认领 展开

本文档由 李萧萧 分享于2012-10-31 21:02

茶叶中的化学成分及其性质，目前国内所指茶多酚一般是指从绿茶中提取的多酚类物质，不包括儿茶素的氧化产物茶黄素、茶红素、乌龙茶单宁。
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行业资料  —  食品饮料
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茶叶 儿茶素 花青素 化学成分 黄酮苷 多酚
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