【食品添加剂】食品用香料

本文档由 精品库 分享于2012-10-20 10:15

香,是食品的几大感官指标之一,它能增加人的心理愉悦感,激发人的食欲。作为加工食品的各种原料,其原有的香气会在加工过程中挥发过半,更何况大部分原料本身就无味,要想靠这些物质产生令人愉快的香气是很难办到的。因此,人们就用添加香精或香料的方法来弥补这一缺陷
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行业资料  —  食品饮料
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香料 食品 添加剂 香精 树脂 香脂
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