利用蚕豆废水提取食用蛋白质

将蚕豆淀粉废液中的蛋白质加以回收, 添加到各种食品中去, 补充一些食品蛋白质的不足。以下介绍我们所做的蚕豆废水蛋白质的回收和利用的初步研究。