中华千年茶史

茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓"茶禅一味"的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。