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第04章 糕点制作工艺

1,251阅读 6顶 68人收藏 32页资料大全上传 举报/认领 展开

本文档由 资料大全 分享于2010-02-07 10:54

本文对糕点的概念,糕点的分类以及各类糕点的制作工艺等内容做了详细的介绍.
文档格式：
.ppt
文档大小：
638.0K
文档页数：
32页
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收藏人数：
68
评论次数：
0
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文档分类：
行业资料  —  食品饮料
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文档标签：
糕点 面团 包馅 月饼 制品 品种 猪油 酥皮 美食
系统标签：
糕点 制作 工艺 面团 杏仁酥 制品
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