广东小吃之伦教糕的做法

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伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇,由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品

文档格式:
.doc
文档页数:
2页
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82.5K
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文档分类:
生活休闲 --  美食烹饪
文档标签:
广东小吃 美食 DIY 自制 伦教糕 甜点
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