绿豆糕自制法
本文档由 若莲 分享于2012-02-11 10:20
原料配方糕料 熟绿豆粉5 7千克蒸熟制制粉8千克植物油 荤绿豆糕配用熟猪油4 6千克 4 6千克绵白糖8 5千克馅料 玫瑰馅 蒸熟标准粉4 6千克糖渍板油丁5千克绵白糖6 8千克糖玫瑰花400克细曲适量枣泥馅 熟标准粉4 6千克糖渍板油丁3 2千克绵白糖8 5千克糖桂花400克黑枣肉4 2千克豆沙馅 糖豆沙14千克 素绿豆糕馅料 刷油 芝麻油2千克制作方法1 绿豆粉制作 先将绿豆除杂，淘净，放在锅内加温，焯成半熟，待绿豆皮层起皱纹 说明绿豆肉与皮开始..
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