"学生喜爱健康餐盒菜色(97年11月)"
本文档由 金融创业文档 分享于2009-09-13 21:46
「奶精」的正式名称为「植物性奶油」,所以并不是从鲜乳提炼出来的.奶精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油,最常用的是椰子油.其他的成分还有乳化剂如酪酸钠和卵磷脂,具有乳化溜脂的作用.奶精的色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工...
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