烹饪工艺与营养(西餐)专业职业技能测试试题一览表序号试题名称考（实用应用文）
本文档由 olakaba 分享于2022-05-01 14:30
Doc-9M872S；本文是“资格或认证考试”中“营养师认证”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共5,988字，word格式文档。内容摘要：测试说明，试题名称，考核内容，原料准备，设备、工具、器皿准备，考核要求，考生要求，考生要遵守考场纪律，服从考核方的指挥、监考、评判，考生应穿戴干净整洁的工作服、围裙、工作帽，菜肴的装饰物等必须现场制作，菜肴要求，蘑菇丁大小均匀，60℃以上时基本为流体，有浓郁的蘑..
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